Salteado de carne al estilo Mongol

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Si quieres impresionar a tus comensales con un exquisito plato principal esta receta te encantará.

 

Para prepararla necesitarás:

400gr de corazón de cuadril
salsa de soja 50cm2 + c/n
1 pizca de bicarbonato de sodio
1 pizca de almidón de maíz
1 huevo
1 cdta de ajo picado
1 cda de azúcar
50gr de cebolla de verdeo

 

Para la preparación:

  • Debes Marinar el cuadril durante 6 horas en salsa de soja, bicarbonato de sodio, almidón de maíz y huevo.
  • Freír la carne marinada a 175 grados centígrados durante 2 minutos.
  • Retirar y conservar.
  • En un wok agregar el ajo picado, los 50 cm2 salsa de soja y el azúcar.
  • Agregar la carne y cocinar hasta caramelizar.
  • Apagar el wok, agregar la parte verde de la cebolla de verdeo en tubos de 5 cm, saltear y servir. Salpimentar al gusto.

FUENTE: recetas.lanacion.com.ar