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Wok de Cerdo con Calabaza y Calabacín

septiembre 12, 2017

¡Para los amantes deL WOK les traemos esta exquisita y facil receta origial de: elgourmet.com que de seguro les encantará!

Para la preparación de nuestro wok necesitaremos:

  • 1 Pizca de azucar moreno
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • 1/2 Unidad de calabacin
  • Jengibre fresco rallado 1 Pizca
  • 150 gramos de calabaza
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 Cebolla morada
  • Salsa de soja
  • 150 gramos de tallarines orientales
  • 1/2 unidades de solomillo de cerdo

Ya conocidos los ingredientes prodecemos a la preparación de nuestro plato:

  1. Sobre una tabla, cortar el solomillo de cerdo en trozos.
  2. En un wok con unas gotas de aceite, marcar los trozos de solomillo de cerdo. Retirar y reservar.
  3. Sobre la tabla, cortar la calabaza y el calabacín en tiras finas con ayuda de un pela-papas. Cortar la cebolla en juliana.
  4. Añadir todas las verduras al wok. Agregar también el jengibre, el azúcar moreno y pimienta recién molida.
  5. Por otro lado, en una olla, cocer los tallarines siguiendo las indicaciones del paquete.
  6. Volver a incorporar el cerdo al wok y regar con un buen chorrito de salsa de soja.
  7. Retirar y escurrir los tallarines. Servirlos humeantes en un plato hondo. Por último, disponer encima el salteado de cerdo con verduras.

¡BUEN PROVECHO!

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