Ensalada multicolor con nueces

Hoy en nuestra sección de gastronomía estaremos preparando una riquísima y saludable Ensalada multicolor con nueces, para esto necesitaremos los siguientes ingredientes:

½ lechuga romana

1 bote pequeño de maíz dulce

1 remolacha cocida

2 zanahorias

100 g de rulo de queso de cabra

½ cebolla

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de manzana

Una pizca de sal

50 g de nueces

1 rama de apio

 

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Preparación:

Para empezar y como ya es conocido debemos lavar muy bien la lechuga, centrifugarla y cortarla en tiras menudas. Después incorporamos la zanahoria previamente pelada, lavada y rallada, además del maíz escurrido, la remolacha en trozos, el queso de cabra en trozos pequeños y la cebolla picada.

Una vez terminados estos procedimientos unimos todo en una única fuente. Después hacemos una vinagreta simple y bañamos la ensalada, como tique final añadimos por encima las nueces picadas y una rama de apio muy pequeña también picada.

Esta receta te rinde para 4 porciones y de seguro sorprenderás a todos tus comensales.

¡Buen Provecho!

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